Jaan teille tänään kaksi helppoa ja nopeaa ohjetta: uunimunakas ja kardemummakakku. Molemmat ohjeet ovat gluteenittomia ja tämä munakas sopii myös kasvissyöjälle, koska siinä ei ole lainkaan lihaa. Molemmat ohjeet olen julkaissut aiemmin Tarun tapaan-Instagramissa.
Lihaton uunimunakas
Helppo ja nopea proteiinipitoinen arkiruoka. Ohjeesta riittää kuudelle henkilölle, meillä on yleensä lisäksi tarjolla vielä salaattia ja/tai lämpimiä kasviksia.
10 kananmunaa
2 dl gluteenitonta kaurakermaa
100 g fetajuustoa
100 g pakastepinaattia
suolaa
mustapippuria
juustoraastetta
oreganoa
Vuokaan Vuokaspraytä
Riko kananmunat kulhoon ja sekoita munien rakenne rikki. Lisää joukkoon kaurakerma, haluamasi määrä suolaa ja mustapippuria (ole maltillinen suolan käytössä, sillä fetajuusto sisältää paljon suolaa). Suihkauta esimerkiksi piirakkavuokaan hieman Vuokasprayta ja kaada seos vuokaan. Lisää sen jälkeen vuokaan sulanut pinaatti ja fetajuustokuutiot. Päälle vielä juustoraastetta ja oreganoa oman maun mukaan. Paista uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Gluteeniton kardemummakakku
200 g voita/leivontamargariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
3,5 dl Virtasalmen viljatuotteen pullajauhoseosta
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
2 dl gluteenitonta kaura-tai soijajogurttia
Vuokaan: Vuokaspray ja gluteeniton korppujauho
Vaahdota huoneenlämpöinen voi/margariini. Lisää joukkoon edelleen vatkaten kananmunat yksitellen. Sekoita joukkoon vielä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja jogurtti. Suihkauta rengasvuokaan Vuokasprayta ja jauhota korppujauhoilla. Paista kakkua 175 asteessa noin tunti.
Muita helppoja, nopeita ja yleensä gluteenittomia ruoka-ja leivontaohjeitani löydät täältä.
-Taru-
Vastaa