Varsinkin kesäisin hellepäivinä päiväkahvilla kahvileivän sijaan maistuu hyvin myös itse tehty raikas jäätelö. Tästä superhelposta ohjeesta tulee pari litraa valmista jäätelöä, perusreseptiä voi muunnella loputtomiin. Tässä postauksessa ohjeet puolikkaalle annokselle rommirusina-jäätelöä sekä puolikkaalle annokselle sitruunajäätelöä. Kumpikin ohje on gluteeniton ja maidoton.
Jäätelön perusohje
2 prk (5 dl) Alpro vaahtoutuvaa soijavalmistetta
1 prk (320g) kondensoitua kookosmaitoa
1 – 4 tl (maun mukaan) vaniljasokeria
Vaahdota soijavalmiste. Lisää vielä kondensoitu kookosmaito ja vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi.
Sitruunajäätelö
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunamehua
3 rkl Lemon Curd-sitruunatahnaa
Ota puolet vaahdotetusta perusmassasta toiseen astiaan. Lisää jäljelle jääneeseen massaan vatkaten ensin sitruunatahna ja sen jälkeen raastettu sitruunan kuori ja sitruunamehu.
Rommirusina-jäätelö
1,5 dl rusinoita
0,5 dl (kahvilla maustettua) rommia
Kiehauta rusinat rommissa ja anna maustua noin 15 minuuttia. Kääntele rommi-rusinaseos jäljelle jääneeseen massaan.
Laita jäätelömassat pakastuksen kestäviin astioihin ja pakasta vähintään 8 tunnin ajan.
Bonuksena vielä Kahvinystävän kiisselin ohje
Ohje on gluteeniton, maidoton ja vegaaninen, annoksia noin 6:
4 dl valmista jäähtynyttä kahvia
5 dl (gluteenitonta) kaura-tai soijajuomaa
1 dl (gluteenitonta) kaurakermaa
1 dl kookos-tai intiaanisokeria
1 tl vaniljasokeria
7 rkl maissitärkkelystä
Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Kuumenna ja anna kiehua hetki. Jaa annosmaljoihin. Tässä on laitettu päälle vielä vaahdotettua Oatly-vaniljakastiketta ja strösseleitä.
Jos tällaiset makeat herkut ovat sinun juttusi, niin käy vilkaisemassa täältä gluteenittomien toscapiirakan ja suklaakakun ohjeet.
-Taru-
Vastaa