Kolme asiaa keittiössäni – syyskuun haaste

Näpertelijä pistikin aika pahan haasteen syyskuulle: Kolme henkilöä, jotka ovat inspiroineet keittiössäni. Piti melkein kirjaimellisesti laittaa se mietintämyssy päähän, että onnistuin vastaamaan tähän. Ja kuten tulet huomaamaan, nämä eivät ole yksittäisiä henkilöitä vaan oikeastaan ihmisryhmiä. Elokuun haaste oli paljon helpompi 🙂

Minulla ei ole lapsuudestani nimetä ketään esimerkkiä, joka olisi ainakaan positiivisesti inspiroinut minua keittiössä. Olin nuorena ennen kaikkea hevostyttö, eikä ollut montaa asiaa, mitkä minua olisi voinut vähempää kiinnostaa kuin ruuanlaitto. Olenkin kantapään kautta ja tarpeeseen (nälkä) opetellut ruuanlaittoa ja leipomista. Ehkä tästä syystä saatan vielä näin viisikymppisenä törmätä juttuihin ja nikseihin ruuanlaitossa, jotka ovat minulle aivan uusia. Siitäkin huolimatta, että alan olla varsin kokenut ruuanlaittaja.

En myöskään muista, että kukaan olisi koskaan inspiroinut minua keittiön sisustuksessa. Voi tosin olla, että olen “huomaamattani” inspiroitunut.

Työkaverit

Tämä ei ole yksi henkilö eikä edes yhdeltä työpaikalta. Siitä syystä tekoälyn luoma kuva kuvitteellisista työkavereista. Minä olen vuosien varrella saanut työskennellä todellisten keittiövelhojen parissa – sekä laitoskeittiöissä että ravintoloissa. Olen silmät pyöreinä, sivusta ja vähän salaa seurannut näiden intohimoisten kokkien taitoa ja tekemisiä. Ja tuntenut ihan hirveää huonommuutta.

Kunnes perustimme ikäihmisten perhekodin ja työni aikaa vievintä osuutta on jo viidettä vuotta ollut viiden aterian valmistus päivittäin. Olen huomannut, että minähän teen hyvää, ajoittain suorastaan loistavaa ruokaa. Ja leivonnaiset ne vasta hyviä ovatkin.  Pysäyttäviä oivalluksia on olleet ne hetken, kun olen ravintolassa syödessäni miettinyt, että “hitsi kotona saisi parempaa”.

Bloggaajat

Kuten olen aiemminkin todennut, blogit ovat se sosiaalinen media, jossa vietän eniten aikaa. Blogeista löytyy ruoka-ja leivontaohjeita vaikka ja kuinka. Mainitsen tähän muutaman seuraamani blogin. Tupun tupa on ihana ihan arkiseen elämään keskittyvä blogi. Tupulla on lähes päivittäin joku uusi ohje jaettavaksi. Mistä niitä riittääkin? Aromipajalta olen myös monta ohjetta pöllinyt. Koko Suomi leipoo-ohjelmasta tutun Pauliinan Kakkumonsteri-blogi on todella inspiroiva.

Muuntelen pöllimiäni ohjeita yleensä ainakin hiukan. Vähintään muunnan ohjeen gluteenittomaksi ja mielellään oikaisen, jos se on vain mahdollista. Kone leikkaa heti kiinni semmoisten ohjeiden kanssa, joissa esimerkiksi jauhojen tai nesteiden mitat on ilmoitettu grammoissa eikä deseissä. Jää ne ohjeet suosiolla kokeilematta.

Lapset

Kuvaa ei ole luvassa. (Jo aikuiset) lapseni eivät ole koskaan tykänneet siitä, jos julkaisen heidän kuviaan. Joten perherauhan nimessä en sitä tee.

Silloin kun tytöt vielä asuivat kotona, he leipoivat aika usein. Tekivät ruokaakin. Nuorimmat pitivät kokkikerhoakin kouluaikoinaan. Yksi parhaista herkuista, mitä muistan tuolta ajalta on superherkullinen banoffee. Aikuisilta tyttäriltä saan vieläkin inspiraatiota ruuanlaittoon ja leivontaan.

Ketkä sinua ovat inspiroineet ruuanlaitossa, leivonnassa tai keittiön sisustuksessa?

– Taru –