Valitettavan harvakseen Tarun tapaan-blogiin tippuu näitä uusia ruoka-ja leivontaohjeita, mutta tälle perjantaille kuitenkin pari: perunarieskat ja raparperivispipuuro. Kumpikin ohje on tuttuun tapaan gluteeniton. Ohjeet olen jo aiemmin julkaissut Instagramissa.
Helppotekoiset gluteenittomat perunarieskat iltapalaksi
1 pussi Mummon perunahiutaleita
5 dl vettä
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl suolaa
Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään. Taputtele taikinasta jauhotetuilla käsillä rieskoja uunipellille leivinpaperin päälle. Minulla tuli taikinasta parikymmentä pientä rieskaa. Isompia tulee varmaankin 10-15 kappaletta.
Paistoin näitä kiertoilmatoiminnolla 225 asteessa kymmenisen minuuttia. Ilman kiertoilmaa lämpötila kannattaa nostaa 250 asteeseen.
Näistä ei ehkä tullut maailman kauneimpia, mutta hyviä olivat 😊
Nauti tuoreena!
Gluteeniton raparperivispipuuro
1 litra vettä
5 – 6 dl raparperin paloja
0,75 dl sokeria
2 dl karkeaa riisijauhoa
2 tl vaniljasokeria
Kuori ja pilko raparperit. Laita kattilaan vesi, raparperit ja sokeri. Keitä, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Seuraavaksi lisää riisijauhot ja vaniljasokeri vatkaten. Hauduta puuroa vielä kymmenisen minuuttia välillä sekoitellen.
Jäähdytä puuro hyvin ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoa esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa.
Tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein vispipuuroa raparperista. Olen nähnyt muiden kuvia, joissa raparperivispipuuro on väriltään hennon vaaleanpunaista, jopa hieman persikan sävyistä. No, tässä ei ollut häivähdystäkään punaista, mutta todella hyvää se aneemisesta väristään huolimatta joka tapauksessa oli:
Jos simppelit ruokaohjeet ja pääosin gluteeniton leivonta kiinnostaa, niin kaikki ruoka-ja leivontaohjeet Taru tapaan löydät täältä.
-Taru-
Vastaa