Kategoria: Ruokaohjeet
-
Yhden viikon ruokalista ikäihmisten perhehoidossa
Arvelin, että ihmisiä (tai ainakin muita perhehoitajia) saattaisi kiinnostaa millainen on ruokalista perhekodissa. Minua ainakin kiinnostaisi kovasti muiden perhekotien ruokalistat. Meidän ikäihmisten perhekodissahan tarjotaan lyhytaikaista ja osavuorokautista perhehoitoa – eli kukaan ei asu meillä vakituisesti, vaan ihmiset oleilevat meillä erikseen sovitut jaksot. Joku on päivän kerrallaan, joku yhden tai 2-3 yötä ja joku viikon kerrallaan.…
-
Pari reseptiä kiireiselle kokkaajalle
Jaan tänään blogissa pari reseptiä kiireiselle kokkaajalle – olen julkaissut nämä aiemmin Tarun tapaan Instagramissa. Nämä ovat paitsi nopeita, niin myös hyvin helppoja. Ensin supernopea ja helppo maapähkinä-kookoskana. Ohjeesta riittää vähintään neljälle hengelle, kun keität lisäkkeeksi esimerkiksi riisiä tai kvinoaa. 300 g maustamattomia kanasuikaleita 3 rkl yrttiöljyä (chili-tomaatti-basilika) 1 prk maapähkinävoita 1 prk (2 dl)…
-
Kurpitsasosekeitto ja gluteeniton taatelikakku
Meillä syödään usein kasvissosekeittoja ja vielä useammin päiväkahvilla on tarjolla jonkun sortin kahvikakkua. Lämpimät keitot sopivat erityisen hyvin tähän pimenevään ja kylmenevään syksyyn. Eniten käyttämäni kasvikset sosekeittoihin ovat bataatti, porkkana, peruna ja lanttu. Yleensä en seuraa mitään reseptiä, vaan kattilaan päätyy sitä mitä on ja sen verran kuin sitä on 😊 Siksi en juurikaan jaa…
-
Munakoiso-perunavuoka
Näin loppukesällä/alkusyksystä on munakoison sesonki. Jaan teille yhden helpon munakoisoreseptin. Munakoiso-perunavuoka on moussakan tyyppinen, mutta helpompi ja nopeampi tehdä. Varsinkin näin kesäperunoiden aikaan perunoita ei tarvitse edes kuoria, joten itse tekemiseen ei mene paljon aikaa vaikka toki vuoan uunissa valmistumiseen on varattava aikaa. Ohje on gluteeniton ja muokkaamalla sen saa myös maidottomaksi ja vegaaniseksi. Tämän…
-
Kaksi helppoa kalaruokareseptiä
Meidän taloudessa on ollut välillä vaikeuksia noudattaa ravitsemussuosituksia siltä osin, että kalaa tulisi syödä vähintään kahdesti viikossa. Osittain siksi, että emme – en minä eikä puolisonikaan – hirveästi pidä kalasta. Osittain siksi, että en juurikaan osaa valmistaa kalaruokia. Minulla onkin itse asiassa perus kalapuikkojen ja kalakeiton (välillä pakasteseistä, välillä pakastetuista lohikuutioista, välillä molemmista) sekä tonnikalasalaatin…