Kategoria: Ruokaohjeet
-
Munakoiso-perunavuoka
Näin loppukesällä/alkusyksystä on munakoison sesonki. Jaan teille yhden helpon munakoisoreseptin. Munakoiso-perunavuoka on moussakan tyyppinen, mutta helpompi ja nopeampi tehdä. Varsinkin näin kesäperunoiden aikaan perunoita ei tarvitse edes kuoria, joten itse tekemiseen ei mene paljon aikaa vaikka toki vuoan uunissa valmistumiseen on varattava aikaa. Ohje on gluteeniton ja muokkaamalla sen saa myös maidottomaksi ja vegaaniseksi. Tämän…
-
Kaksi helppoa kalaruokareseptiä
Meidän taloudessa on ollut välillä vaikeuksia noudattaa ravitsemussuosituksia siltä osin, että kalaa tulisi syödä vähintään kahdesti viikossa. Osittain siksi, että emme – en minä eikä puolisonikaan – hirveästi pidä kalasta. Osittain siksi, että en juurikaan osaa valmistaa kalaruokia. Minulla onkin itse asiassa perus kalapuikkojen ja kalakeiton (välillä pakasteseistä, välillä pakastetuista lohikuutioista, välillä molemmista) sekä tonnikalasalaatin…
-
Itse tehtyä jäätelöä
Varsinkin kesäisin hellepäivinä päiväkahvilla kahvileivän sijaan maistuu hyvin myös itse tehty raikas jäätelö. Tästä superhelposta ohjeesta tulee pari litraa valmista jäätelöä, perusreseptiä voi muunnella loputtomiin. Tässä postauksessa ohjeet puolikkaalle annokselle rommirusina-jäätelöä sekä puolikkaalle annokselle sitruunajäätelöä. Kumpikin ohje on gluteeniton ja maidoton. Jäätelön perusohje 2 prk (5 dl) Alpro vaahtoutuvaa soijavalmistetta 1 prk (320g)…
-
Parsaa ja pestoa
Nyt on sekä parsan että nokkosen sesonki parhaimmillaan. Itse pidän parsasta niin paljon, että ostan jo maaliskuussa ensimmäiset (kalliit) ulkomaalaiset parsat. Laitoin jopa viime vuonna omaan pihaan lavakaulukseen parsaa kasvamaan. Satoa saa kuulemma vasta kolmantena vuonna, joten en pysty ainakaan vielä raportoimaan miltä omat parsat maistuvat. Parsaa paremmin ja nopeammin meidän tontilla kasvaa nokkonen. Nokkonen…
-
Gluteenittomia herkkuleivonnaisia
Gluteenittomat toscapiirakka ja suklaakakku Vaikka vanhat tutut luottoleivonnaiset onnistuvat aina ja maistuvat hyvin, niin olen opetellut viime aikoina paria uutta reseptiä, joista toivon uusia luottoleivonnaisia. Toscapiirakkaa tulee pellillinen, suklaakakun teen 18 cm:n kokoiseen irtopohjavuokaan. Siitä riittää hyvän kokoiset palat kuudelle. Toscapiirakka on gluteenittoman lisäksi myös maidoton. Gluteeniton toscapiirakka Pohja: 4 kananmunaa…