Tänään jaan teille taas kaksi luottoreseptiäni: gluteenittomat pannari ja kaura-omenapaistos – olen aiemmin jakanut ohjeet Tarun tapaan Instagramissa. Perhekodissamme syödään näitä kohtuullisen usein päiväkahvilla ja/tai iltapalalla. Molemmat ohjeet ovat nopeita ja helppoja valmistaa.
Gluteeniton pannari
1 litra kauramaitoa
5 kananmunaa
6 dl Virtasalmen Viljatuotteen pullajauhoseosta
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhettaja
1 tl suolaa
100 g voita sulatettuna
Tästä määrästä tulee muhkea pannari 60 cm leveän uunin uunipellille. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Anna taikinan tekeytyä kulhossa uunin lämpenemisen ajan. Uunin lämmettyä kaada taikina paperoidulle uunipellille ja paista noin puolen tunnin ajan. Tarjoa hillon tai marjojen kanssa.
Gluteeniton kaura-omenapaistos
noin 5 dl omenalohkoja
kanelia
100g voita/margariinia
0,5 dl sokeria
3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
Vuokaan: Vuokasprayta
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi/margariini. Sekoita joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Mausta omenalohkot kanelilla. Suihkauta piirakkavuokaan Vuokasprayta. Laita maustetut omenalohkot vuokaan ja levitä päälle voi-sokeri-kaurahiutaleseos. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Itse tykkään syksyllä pakastaa omenalohkoja annospusseihin talven varalle, joten useinmiten käytän tähän näitä pakastettuja kotimaisia omenoita. Paistos on parhaimmillaan lämpimänä tarjoiltuna vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.
Mikäli muut vinkkini gluteenittomille iltapaloille kiinnostavat, niin esimerkiksi täältä löytyy ohjeet vispipuurolle ja herkkugranolalle.
-Taru-
Vastaa