Jaan tänään blogissa pari reseptiä kiireiselle kokkaajalle – olen julkaissut nämä aiemmin Tarun tapaan Instagramissa. Nämä ovat paitsi nopeita, niin myös hyvin helppoja.
Ensin supernopea ja helppo maapähkinä-kookoskana. Ohjeesta riittää vähintään neljälle hengelle, kun keität lisäkkeeksi esimerkiksi riisiä tai kvinoaa.
300 g maustamattomia kanasuikaleita
3 rkl yrttiöljyä (chili-tomaatti-basilika)
1 prk maapähkinävoita
1 prk (2 dl) kookoskermaa
(suolaa)
Ruskista kanasuikaleet yrttiöljyssä. Lisää pannulle maapähkinävoi ja kääntele kanasuikaleiden joukkoon. Lisää vielä lopuksi kookoskerma ja sekoita. Itse lisäsin vielä hiukan suolaa, koska käyttämässäni maapähkinävoissa ei ollut lainkaan suolaa.
Toisena ohjeena yksi omista keittosuosikeistani eli chorizo-makkarakeitto. Tästä ohjeesta riittää keittoa hyvinkin kahdeksalle hengelle.
1 kg Peruna ja keittojuures (pakaste)
1,5 litraa vettä
2 kasvisliemikuutiota
460 g Chorizo-makkaraa
420 g Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 rkl tomaattipyrettä
50 g Koskenlaskija sulatejuustoa
Laita Peruna ja keittojuures sekä kasvisliemikuutiot, tomaattipyre ja sulatejuusto kiehumaan veteen. Lisää jonkin ajan kuluttua paloitellut chorizo-makkarat. Lisää vielä lopuksi huuhdellut pavut.
Olen julkaissut helppoja reseptejä aiemminkin, esimerkiksi täältä löytyy ohjeet kahdelle helpolle keitolle ja yhdelle todella helpolle kahvikakulle.
-Taru-
Vastaa