LINSSI-TOMAATTIKEITTO, KANAKEITTO JA PIIMÄKAKKU
Nyt tulee kuulkaa niin helpot reseptit, että helpompaa ei voi enää ruuanlaitto olla: kaksi keittoa ja yksi kakku. Näillä ohjeilla saat esimerkiksi yhdelle päivälle keitot sekä lounaalle että päivälliselle ja kakun päiväkahville. Keitoista riittää hyvänkokoiset annokset kuudelle henkilölle ja kakusta samalle porukalle palaset kahdelle päivälle. Helppouden lisäksi nämä valmistuvat hyvin nopeasti. Suurin osa leipomuksistani on gluteenittomia, mutta tähän kakkuun olen käyttänyt vehnäjauhoja. Linssi-tomaattikeitto on vegaaninen ja gluteeniton, kanakeitto gluteeniton ja maidoton.
Mikäli helpot kasviskeitot kiinnostavat, niin kurkkaapa täältä aiemmin julkaisemani linssi-bataatti-pinaattikeiton ja kukkakaalisosekeiton ohjeet.
Täältä taas löydät luottoleivonnaisteni banaanikakun ja mustikkamuffinien ohjeet. Molemmat ovat gluteenittomia ja maidottomia.
Linssi-tomaattikeitto
200 g punaisia linssejä
1 sipuli (tai 0,5 pussia pakastesipulia)
2 rkl yrttiöljyä (Keiju Chili, tomaatti & basilika)
1 tl Valkoliekki valkosipulimurskaa
500 g yrttimaustettua paseerattua tomaattia
noin 7 dlvettä
2 kasvisliemikuutioita
500 g kasvissekoitusta (pakaste)
Huuhtele linssit. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota kattilassa sipulia yrttiöljyssä. Lisää valkosipulimurska hetken päästä. Lisää kattilaan paseerattu tomaatti, vesi, kasvisliemikuutiot ja linssit. Keitä kunnes linssit ovat pehmenneet. Lisää kasvissekoitukset ja keitä vielä hetki.
Kanakeitto
3 rkl yrttiöljyä (Keiju Tomaatti-valkosipuli-basilika)
1 sipuli (tai 0,5 pussia pakastesipulia)
2 tl Rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä
450 g Kariniemen kananpojan Kolme pippuria fileesuikaleita
750 g Apetit kasvissuikaleita (pakaste)
vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl kookoskermaa
Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sitä yrttiöljyssä ja lisää vielä valkosipuli. Lisää maustetut kanasuikaleet ja ruskista ne. Lisää kasvissuikaleet. Lisää vettä niin että ainekset peittyvät. Kiehauta. Lisää lopuksi kookoskerma, älä enää keitä.
Jos et välitä perunasta, voit vaihtaa kasvissuikaleet Apetit Suikalejuureksiin (niitä voi laittaa kolmekin pussia). Jos taas et pidä kookoksen mausta, voit käyttää myös kaurakermaa, soijavalmistetta tai tavallista ruokakermaa.
Piimäkakku
200g leivontamargariinia sulatettuna
3 dl piimää
1 dl siirappia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 dl taloussokeria
3 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
2 tl kardemummaa
Kakkuvuokaan Vuokasprayta
Sekoita kaikki aineet keskenään. Suihkauta kakkuvuokaan Vuokasprayta. Paista 175 asteessa tunnin verran. Eikö olekin maailman helpoin kakkuresepti? Et tarvitse edes sähkövatkainta 😊 Ohje toimisi todennäköisesti myös gluteenittomilla jauhoilla. En ole koskaan kokeillut, koska meillä gluteenittoman pitäisi olla aina myös maidoton tai ”hyvin vähän maitoa sisältävä” ainakin. Jätä ihmeessä kommenttia, jos tämä toimii gluteenittomana.
Jos kokeilet reseptejä, niin mielelläni lukisin kommenteista, mitä pidit.
-Taru-
Vastaa